菠菜是一种常见的绿色蔬菜，几乎全年都有供应。一般来说，春天的菠菜很嫩，适合冷拌。秋天的菠菜体积庞大，适合嘈杂的饮食或煮汤。但是，在制作之前用开水烫一下，这样可以去除草酸，而且不会影响人体对钙的吸收。那么菠菜该如何挑选？下面来让成都蔬菜配送公司来为大家讲解下：

　　成都蔬菜配送公司告诉大家，在选择菠菜时，需要注意菠菜植物。如果菠菜植株相对健壮，整株植株相对整齐，没有损伤或破损，那么菠菜的品质相对较好。当然，整颗菠菜不会开花结果，否则它会更老，所以不建议购买。选择叶子较大的菠菜，叶子较宽，叶柄较短。

　　成都蔬菜配送公司告诉大家，在挑选菠菜时，还需要看看菠菜的叶子。如果你发现菠菜的叶子更厚更大，如果你用手握住菠菜的根部，叶子可以伸展，这种菠菜相对新鲜，保存良好，所以你可以选择购买。如果菠菜被发现有腐烂或黄色的叶子，不建议购买。

　　成都蔬菜配送公司告诉大家，在挑选菠菜的时候，也应该看看菠菜的形状。当选择菠菜时，人们应该试着选择颜色非常深绿色的叶子，菠菜的根是红色的。这菠菜又新鲜又嫩。如果你买下它并煮它，它会尝起来更好。如果菠菜受损或呈深黄色，请不要购买。如果发现菠菜叶子部分呈暗黄色且变色，不要购买。

　　成都蔬菜配送公司告诉大家，在挑选菠菜的时候，你需要看看菠菜的茎。一般来说，菠菜有较厚的叶子，较宽的叶子和较短的叶柄。这种菠菜质量更好，值得买。如果菠菜的茎被损坏，根不完整，不要购买。

　　成都蔬菜配送公司告诉大家，在选择菠菜时，需要用手触摸菠菜和菠菜叶。如果叶子感觉更厚、更有弹性，这意味着更多的水，并且会相对新鲜。如果发现菠菜叶子模糊不清、松弛，说明水分流失严重，不适合购买。