芒果的营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，是杏的两倍。维生素C也超过橘子和草莓。芒果含有糖、蛋白质、钙、磷、铁和其他营养物质。均是人体必需的。那么如何选择呢？下面来让四川鲜百汇农业有限公司来教大家挑选下：

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　　选择芒果时，成都蔬菜配送公司会看一看它们的颜色。成熟的芒果在花梗的顶端会呈现出展开的形状，颜色也会呈现金黄色。然而，这里应该澄清的是，并非所有芒果都是金黄色的。一般来说，金黄色是大多数芒果的成熟颜色，但有些芒果成熟后就不黄了。有一种叫做“红芒”的起源，通常在红色时食用。不要选择一点绿色，这样的不是完全成熟的芒果；当然，如果你想买尚未成熟的芒果，绿色光滑的果皮是不错的。

 　　在挑选芒果时，成都蔬菜配送公司也会看一看果皮。成熟芒果的皮肤完好无损，但不排除黑斑。根据成熟度，一些芒果也可能有一个小黑点。黑点不大，没有扩散，也没有腐烂的迹象。芒果有少量斑点是正常的，但如果斑点太多，则表明芒果的果肉受到了一定程度的损伤。

 　　选择芒果时，成都蔬菜配送公司也会权衡手感。同样大小的芒果比较重的芒果好，这表明芒果是新鲜的，水分更多。这种芒果会很好吃。挑芒果时不可以捏，当你捏芒果时，受压区域会有凹痕，这些凹痕会被损坏并随着时间的推移而腐烂。拿起它，称一称，或者感受一下。一个好的芒果有适度的光滑度，薄薄的皮和柔软的果肉。如果拿起来，发现果肉松动，可能有一些问题，只是没有表现出来。

 　　在挑选芒果时，成都蔬菜配送公司也会看一下芒果的形状。因为芒果的核相对较大，所以为了吃更多的果肉，应该尽可能选择核较小的芒果。根据水果的形状，可以确定果核的大小。一般来说，果形稍长的芒果核仁较小，而水果形状又短又厚的芒果核仁较大。

 　　选择芒果时，成都蔬菜配送公司也会闻其味道。成熟的芒果很香，尤其是芒果茎。此外，芒果茎会变黑并同时收缩，因为采摘后没有营养供应和缺水，是一个成熟的过程。成都蔬菜配送公司提醒在这里提醒大家，如果芒果闻起来有异味，千万不要选择。